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机译:水包油乳剂中蛋黄蛋白的乳化表征
机译:蛋黄颗粒作为乳化剂制备的低胆固醇蛋黄酱的流变性质,稳定性和感官评价
机译:蛋黄磷脂和油甘油三酯降解研究使用LC与UV-MS检测耦合。对脂质乳液制剂的影响。
机译:乳液液滴界面工程,可提高欧米茄-3脂肪酸和柑桔油的稳定性
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机译:添加多糖对加速储钱条件下蛋黄/鱼油乳液稳定性的影响